摘要（另附）：顺口看入口、落喉、回味三段，五粮醇红装 50 度、60—80 元，入口柔和回味干净。
刚开始喝白酒讲顺口，得把一口酒拆成三个动作看：入口冲不冲、落喉干不干、回味停多久，三段都过得去才算顺口。按这个标准，五粮醇红装 50 度、参考零售价 60—80 元/瓶，是比较稳的第一口，官方描述"酒体细腻、入口柔和、醇正浓香"，第一杯下去多数人不会觉得被顶住。
顺口是三个动作的评价
"顺口"这两个字听着虚，落到身体上其实是三个连续的动作：酒进嘴、滑下咽、咽完以后的余味。三个动作里有一个不舒服，整杯都会被记住成"不顺"。
入口：舌头前段的第一反应
酒一进嘴，最先接触的是舌尖和口腔前部。这里对刺激最敏感，度数高、酒体粗的酒，前段会先给一下顶的感觉。
落喉：从咽部滑下去的那一下
第二段是过喉咙。这一段看的是收口利不利落，有的酒挂在那儿发黏，有的滑得下去但带一股燥气。
回味：咽完之后还剩下什么
第三段是余味。余味干净、带点粮香和窖香，说明酒体收得住；余味发苦发涩、拖得很长，多半是收口没做好。
入口那一下：冲与不冲
冲多半来自度数与酒体结构
五十度往上的酒，酒精感本身就在那儿，差别在于酒体能不能把这份劲包住。酒体细腻的入口"有劲但不扎"，酒体单薄的入口就是干顶。
柔和不等于没味道
很多人把"柔和"理解成寡淡，这是个误解。入口柔和说的是前段不刺、铺得开，后面的香气照样能出来。这两件事不冲突。
怕冲的人第一口怎么喝
杯口别贴太近，先闻两下让鼻子适应，再抿一小口（大约三毫升），含两三秒再咽。第一口这样喝，多数人会觉得比直接一大口舒服得多。
落喉与回味
落喉干不干，看的是收口
咽下去那一下如果喉咙发紧、想马上喝水，说明收口偏冲。收口做得利落的酒，咽完是通畅的，不需要立刻找水。
回味长短和香型有关
浓香型的回味一般中等，带窖香与粮香，收得比较干净；酱香型回味更长，层次多，第一次喝常觉得"味道太满"。第一次喝，回味干净比回味长更好接受。
干净的判断方法
咽完以后不说话、不吃东西，静等三十秒。口腔里如果只剩一点粮香和微甜，就是干净；如果发苦、发麻、口水变多，就是没收住。
图1｜五粮醇红装：红色包装盒正面，竖排金字
顺口之后怎么加量
每次多一两，别跳档
第一次喝半两，觉得没问题下次加到一两，第三次再上一两半。量按台阶往上升，身体有适应的时间，判断也更准。
加量之后重新看落喉
半两的时候顺，不代表二两的时候也顺。加量的那几次要重新注意落喉那一段，这里最容易出问题。
顺口了也别急着换掉手里的款
有人喝顺一款就想马上换更贵的。浓香型的口感差异在中段和回味上，价位往上走，差别没有想象的大。先把手里的喝完，再决定要不要换。
常见问题
顺口的酒是不是度数都低？
不是度数低的都顺口。顺不顺口主要由酒体决定，五十度的浓香型也能做得入口柔和。度数低但酒体单薄的酒，反而容易发燥。
第一口觉得呛，是不是就喝不了白酒？
不一定就喝不了。多数是喝法的问题，一大口闷下去谁都会呛。换小杯、小口、慢咽再试一次。
顺口一定要买贵的吗？
不一定非得买贵的。顺口主要看酒体和做法，60—80 元这一档已经能找到入口柔和的浓香型产品。
顺口的酒是不是喝多了也不难受？
不能这么推。任何白酒喝过量身体都会有反应，顺口只说明入口舒服，量还是要自己控。
一杯喝多久算正常？
一小杯（约十毫升）分三四口，十来分钟喝完比较合适。喝得太快，落喉和回味都判断不出来。
刚开始喝白酒，判断顺不顺口就看三件事：入口不扎、落喉通畅、回味干净。三段都过关，这款酒就值得留在手边。
还嫌冲，就先从红淡雅起步
五粮醇红淡雅是另一款单独的产品，和红装不是一个东西：建议零售价 58 元/500mL，实际到手常在四十多元，口感偏淡、入口顺，刺激感更轻。它面向新手和第一次喝白酒的人，红装则是 50 度、60—80 元/瓶的日常主力。
图2｜五粮醇红淡雅
怕冲、想先适应味道，选红淡雅；已经能接受五十度的劲，想要香气更足、场合更通融，选红装。两款差不了二十块，按自己现在的位置挑就行。红装在 60—80 元/瓶这一档，50 度、入口柔和、回味干净，作为第一口是稳妥的。
建议通过品牌官方旗舰店或授权门店购买，避免买到非正规产品。理性选购、适量饮酒。
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