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核桃打擂台 争霸有标准
□本报见习记者 李靖恬
游标卡尺与核桃壳碰出轻响，评委们手持量具逐一测量，对照评分表逐项核验打分。台下，核农们静静等待评分结果。日前，保定市涞水县“核王争霸赛”决赛在涞水·中国麻核桃城举办，两棱核桃组、异形核桃组各20对精品麻核桃同台竞技，争夺本届赛事的“核王”称号。
与以往的比赛不同，这场比赛从麻核桃的尺寸测量、品相甄别到配对评价，每一项评判都严格对照《麻核桃》团体标准进行。该标准由涞水县惠农麻核桃协会牵头编制，今年8月经全国团体标准信息平台发布，详细规定了以鉴赏、把玩、收藏为用途的麻核桃产品的分级、检验及仓储管理。
赛场一侧，两棱核桃组参赛选手高涛小心翼翼地捧着核桃参赛。他是涞水本地核农，经营着500多亩麻核桃园。这对参赛果是他从全园核桃里精挑细选出来的尖子货，纹路深邃清晰、桩型周正饱满、底座敦实平整，品相算得上上乘。“以前，好核桃不一定能卖出好价钱。客商来收核桃，先上手掂分量、摸皮质，再凭经验砍价，一笔买卖常常要磨半天嘴皮子。”高涛说。
涞水县麻核桃种植面积10万余亩400余万株，年产值突破22亿元，全国七成以上的麻核桃产自这里，8万农户靠着核桃树实现增收。但长期以来，麻核桃分级评定全靠从业者经验判断，色泽、皮质、纹路等核心品相指标没有量化依据。市场越来越大，但分级标准却没跟上，成了制约产业提档升级的难题。
转机是《麻核桃》团体标准的发布实施。
“从2018年起，我们先后走访山西、河南、北京等国内主要麻核桃生产基地，梳理总结多年来行业存在的共性问题，并广泛吸纳核农、核商和电商从业者的意见。”涞水县惠农麻核桃协会会长冀卫东说，该标准对麻核桃品类进行了系统划分，共涵盖7大类型464个品类，把分级、配对这些过去“凭手感定品质”的指标，逐一变成可量化的细则，适配当前市场需求，填补了文玩核桃行业市场标准的空白。
“以前说起‘好核桃’，人人心里一杆秤，各有各的判定尺度。现在一把卡尺、一张评分表就能将等级分得清清楚楚，高低优劣一目了然。”冀卫东说，按照该标准，每个类型的麻核桃按照横径尺寸划分为特级、优级、一级、二级、三级共5个等级，交易双方评判品相做到了有章可循、有据可依。
经过决赛现场多轮逐项评审，高涛带来的这对肚宽46毫米、配对误差0.3毫米以内的麻核桃摘得两棱核桃组“核王”桂冠。捧着奖杯，高涛笑着说：“有统一标准托底，涞水的麻核桃一定能走得更远、叫得更响。”
