邵鲜汤亮相、食材展开进现场，巴奴香港首店发布会全景
10月14日，巴奴香港首店媒体发布会在铜锣湾柏宁酒店举行。除了公布首店预计11月中旬落户铜锣湾希慎广场的消息，发布会现场的几个环节，更具体地呈现了这家内地火锅品牌准备怎样走进香港市场。
现场的焦点之一，是香港限定产品的首次亮相。曾参与美食综艺《一饭封神》的名厨邵德龙亲临现场，介绍与巴奴合作研发的香港限定汤底“邵鲜汤”。据介绍，这款汤底专为搭配海鲜设计，以虾肉、虾壳及虾膏熬制，加入瑶柱提鲜，再以南瓜油调出天然金黄色泽，尽显食材原生鲜香。多款香港首店限定菜式亦同步揭晓，香港首店还将采用全新门店模型设计，为本地食客带来更丰富的用餐体验。
发布会现场还设有“巴奴食材展”，展出招牌毛肚、野山菌等核心食材，介绍其来源及制作工艺，让到场来宾近距离了解品牌如何从选材入手，严控每一道菜式的质量。现场亦邀请数位曾到内地品尝过巴奴的香港顾客代表，分享用餐体验及对香港首店的期待。
香港内地餐饮协会执行会长吴鸿图在致辞中表示，巴奴进驻香港，不仅是品牌拓展市场的重要一步，更是对内地高品质餐饮模式的一次实战检验。“餐饮行业扩张，最难的从来不是开店，而是长期稳定的品质输出和供应链保障。”他认为，巴奴积累的产品与供应链优势，将成为品牌在港发展的核心支撑，也期待巴奴为香港“打边炉”文化注入新内涵，推动两地餐饮业深度交流、共同发展。
品质的底气如何让人亲眼看见？巴奴香港区域负责人陈巨烨在发布会上公布了“央厨探访招募计划”，将组织香港媒体前往位于河南新乡原阳的中央厨房实地参访，了解品牌如何通过食材加工、质量管理和冷链配送，维持门店出品的稳定性。门店尚未开业，后厨的大门先向媒体敞开。
发布会尾声，巴奴管理层就香港市场发展、首店营运及产品规划等话题，与到场媒体进行了深入交流。随着发布会圆满落幕，巴奴即将迎来11月中旬香港首店的正式开业。据品牌方面介绍，香港门店将延续既定的食材品质与出品标准，同时结合本地饮食特色推陈出新，为香港食客提供更多元的火锅选择，并从这里出发，一步步走向更广阔的国际市场。
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