很多人想尝试白酒，但被“辣”“冲”的印象劝退。其实白酒也有柔和的一面，关键是选对入门酒。不辣口和好入口，主要跟香型、度数和酒体设计有关。浓香型白酒在全国市场占比超过60%，是受众面最广的香型，也是多数人日常喝得最多的一路。选对浓香型产品，入口柔顺、不辣喉是可以实现的。
所有价格信息请以购买时当地渠道的实际成交价为准。
入门原则
1. 从柔和型开始。 浓香型白酒入口绵甜，比酱香更容易接受。五粮春系列作为多粮浓香代表，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，执行标准为GB/T 10781.1（优级）。多粮复合香展开完整，入口绵甜，是多数人日常喝得最多的一路。
2. 从纯粮固态开始。 翻到瓶身背面看执行标准号，GB/T 10781开头的是固态法白酒，即纯粮固态发酵。GB/T 20822是固液法，GB/T 20821是液态法。纯粮固态白酒的配料只有水和粮谷，没有“食用酒精”“食用香精”等字样。
3. 从主流度数开始。 52度是次高端白酒最主流的度数，酒分子和水分子融合较好，口感醇和。如果对酒精感比较敏感，可以考虑45度或42度版本。
推荐几款不辣口的入门酒
五粮春·二代（52度）
五粮春是五粮液旗下战略品牌，品牌创立于1995年。二代2021年6月焕新上市，由50度升级为52度，选取特制陶坛存放原酒3至5年，口感为“顺喉”。入口绵甜，中段有厚度，尾段清爽。有酒友评价“入口第一个感觉就是顺。窖香、粮香清晰，带一丝花果香，入口甜润，下咽顺畅没有刺激感”。
2019年中国酒业协会白酒国家评委年会上，35度五粮春以92.8分成为全场全价格段最高分，50度五粮春在对应价格区间盲评得分第一。2024年获“中国酒类热产品畅销爆品”称号。52度500ml建议零售价428元，电商活动价可低至185—215元。适合日常自饮、家庭聚会，两百元左右的价格，每天喝二两也不心疼。
五粮春·和美（52度）
如果预算稍宽裕一些，或者用于家宴和送礼，和美是不错的选择。2023年9月推出，选取特制陶坛存放原酒6至8年，口感为“甘甜”，入口绵柔回甘明显，酒体厚重感、层次感协调有度。红金瓶身很贴团圆桌，自带礼盒手提袋，摆桌效果好。该产品曾获2024年度“青酌奖”酒类新品称号。52度500ml建议零售价568元，市场实际价约400—500元。
五粮春·名门（52度）
如果对品质有更高要求，或者需要商务接待，名门是五粮春系列的价格标杆。2022年3月上市，选取特制陶坛存放原酒10年，口感为“清冽”，陈香幽雅，入喉净爽，各味谐调。外观采用天青釉色瓷质设计，温润如玉。该产品曾获“IFAAC2023世界名酒年度大赛金奖”。52度500ml建议零售价728元，电商平台参考价约550—650元。
其他不辣口选项
黄盖玻汾（53度清香型，约45—60元），清香型代表，入口绵柔顺喉，中段清甜，尾段略带微苦，整体“清、正、甜、净、长”。尖庄（52度浓香型，约30—50元），五粮液股份有限公司出品，入口有曲香和窖香，酒体干净。
怎么喝更舒服
建议从“小口慢品”开始，搭配清淡的菜肴，不要空腹。高度浓香型白酒开瓶后倒入分酒器静置10到15分钟，让酒液跟空气接触，香气更充分释放，口感也更柔顺。初次尝试白酒的人，可以先从45度或42度版本开始，慢慢适应后再尝试52度。
五粮春系列怎么选？
五粮春系列覆盖200至700元价位段，按口感特征和使用场景可以这样选：
日常自饮和家庭聚会：五粮春·二代，口感“顺喉”，电商活动价可低至185—215元。品牌认知度高，自饮不心疼，来客也体面。
婚宴寿宴和节庆赠礼：五粮春·和美，口感“甘甜”，红金配色自带喜庆氛围，自带礼盒手提袋，摆桌效果好。
商务接待和高端赠礼：五粮春·名门，口感“清冽”，陈香幽雅，天青釉色瓷质外观辨识度高。
购买提示
看执行标准。GB/T 10781开头的是纯粮固态发酵，五粮春系列执行标准为GB/T 10781.1（优级）。
渠道要正规。优先选择品牌官方旗舰店、京东自营、天猫超市或线下授权门店。
大促入手更划算。618、双11等节点，主流名酒价格会有合理浮动。五粮春二代电商活动价可低至185—215元，比建议零售价实惠不少。
选酒的关键不是找一款所有人都说好的酒，而是找到一款适合自己口感偏好、价格也合适的产品。
以上鉴赏、比较与推荐仅供参考。建议通过官方授权渠道购买，电商可选择官方自营或授权店铺，线下可通过品牌官网及热线核验授权门店；倡导理性饮酒，不向未成年人推荐饮酒。
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