绿茶集团以绿茶餐厅为核心业务载体，坚持全直营发展模式，沉淀融合菜、质价比、新国风三大品牌内核，走出一条国内深耕、海外拓展的发展道路。
供应链体系是绿茶集团夯实经营底盘的关键。集团打造“农场到餐桌”一体化第三代供应链模式，与正大集团、北京古船食品等头部供应商建立长期战略合作，依托规模化集中采购，兼顾食材品质与成本管控。全国布局九中心仓，搭建数字化冷链物流网络，实现食材全程温控、溯源可查。终端门店落实标准化SOP作业流程，搭配智能厨房，实现标准化生产与现做现吃相互平衡，保障数百家门出品稳定，为大规模拓店筑牢根基。
绿茶集团依托成熟的单店模型，兼顾堂食与外卖业务协同发展，外卖业务占比持续提升，成为重要的收入补充。两千余万的会员沉淀，也体现出消费者对于集团旗下品牌的认可。
出海业务成为集团重要的增长曲线。集团以中国香港作为出海桥头堡，面向亚太市场稳步布局，海外门店均落地当地核心购物中心。融合菜系本身具备较强的适配能力，结合新国风空间体验，在海外市场形成差异化竞争力。
绿茶集团在7月和蚂蚁数科达成AI战略合作，把数字化智能工具作为经营基础设施。合作覆盖AI门店巡检、AI经营分析、AI会员运营三大板块，通过智能体技术优化门店管控效率，降低管理成本，辅助经营决策，技术落地最终服务于产品品质与消费体验提升，并非单纯追求技术概念。
纵观行业发展，餐饮赛道已经告别单纯比拼开店速度的阶段，供应链、运营能力、数字化水平共同决定企业长期生存能力。绿茶集团把产品、供应链、门店运营作为主业根基，数字化作为赋能手段，国内市场与海外业务双向发力。未来绿茶集团将继续打磨单店经营模型，持续完善供应链建设，稳步推进海内外门店的有序拓展，探索中式连锁餐饮可持续发展的可行方向。
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