（2026年8月3日讯）为探究传统白酒与文旅产业融合发展路径，挖掘酒文化赋能品牌提升的内在逻辑，2026年8月3日西北农林科技大学食品科学与工程学院食酿新声实践队（以下简称实践队）走进国家4A级工业旅游景区——邯郸丛台酒苑，跟随酒苑讲解员开展实地观摩与调研活动。
酒香寻脉：文旅与生产并存的丛台酒苑园区
寻酒香必先溯文脉，兴产业首当探源流。走访调研前实践队对丛台酒苑进行了全面深入了解。丛台酒苑为国家AAAA级旅游景区，占地面积500亩，是一座集酒品酿造、酒文化观光、科研创新、科普研学于一体的园林式酒业园区，兼具固态酿造展示与工业旅游功能，成为燕赵大地酒文化传播的重要窗口。依托邯郸深厚的历史底蕴，丛台酒业将千年历史文脉与白酒产业深度融合交织，打造出“以产业为本、文化为魂、旅游为载体”的酒旅融合发展模式”。
（图为丛台酒苑）
坛蕴佳酿：专属陶坛封存原酿芳香
为探寻本土白酒产业传承与发展路径，实践队跟随讲解员首先走入陶坛洞藏酒窖走进原酒窖藏室，映入眼帘的是整齐排布的数百只陶坛，据讲解员介绍，酒窖严格维持18‑19℃的恒温、70%左右的恒湿环境，旨在为酒体酯化、老熟提供绝佳条件。同时每一只储酒陶坛都拥有专属“身份证”，完整记录了基酒的批次、年份、来源，每坛原酒都可实现精准溯源。作为北派浓香白酒代表，丛台酒始终坚守严苛窖藏标准，依托稳定的储酒环境促进基酒充分老熟，不断富集酒香风味，令酒体日趋绵柔醇厚。
（图为讲解员向队员们介绍酒窖藏品）
文脉探源：完整梳理千年酿酒史
酒文化是邯郸重要的文化标识与特色产业根基，探寻本土酒业历史传承、挖掘文旅融合发展潜力，正是本次实践调研的核心任务。在讲解员的带领下，实践队重点参观了丛台酒文化博物馆，深度探寻丛台酒业千年传承、以文兴酒的品牌发展脉络。博物馆以时间为轴，系统梳理了邯郸从上古磁山文化酿酒起源、战国赵酒兴盛、明清古法烧坊传承，到现代丛台酒业创新发展的完整酿酒文明史。
结合馆内珍藏的历代古酒器（仿品）、史料典籍、古代场景布景，讲解员为队员们生动解读了“丛台置酒”“鲁酒薄而邯郸围”等邯郸独特的酒文化典故，细致介绍了丛台酒业“贞元增”数百年老字号的传承历程，让大家清晰地了解到，丛台酒并非单纯的酒，更是承载燕赵文脉、沉淀千年岁月的文化载体。同时，讲解员也为队员们展示了丛台酒业从古法手工酿造，逐步迭代为标准化、现代化、智能化生产的发展变革，全方位展现企业坚守传统工艺、创新产业发展的初心。
（图为讲解员为队员们介绍“贞元增”老字号的传承历程）
研学悟道：实地调研收获诸多感悟
通过沉浸式感受邯郸历史文化与白酒产业的深度融合，实践队队员深刻认识到丛台酒业之所以能够在白酒行业中树立独特品牌优势，是因为企业以文化为根基、以品质为核心、以文旅为载体。他们跳出传统酒业单一生产销售的模式，深度挖掘邯郸成语文化、历史文化资源，将历史故事、地域人文、古法工艺全部融入品牌建设之中。同时依托酒窖、博物馆、文化园区等文旅资源，成功将千年历史底蕴转化为专属品牌IP，让消费者在观览、体验、品鉴的过程中，读懂丛台酒的文化价值与品质价值，实现了从“售卖产品”到“传播文化、提高体验”的升级，极大提升了品牌知名度与核心竞争力，打造出酒业文旅融合发展的优秀典范。
“邯郸饮来酒未消，城北原平掣皂雕；醉骑白花马，西走邯郸城”。“酒”作为中国优秀传统文化的重要象征，承载着五千年文化的辉煌史诗。此次丛台酒苑调研之行，实践队全体队员受益匪浅，同时不少队员分享了自身参观感受。有队员表示，从前对白酒了解甚少，此次实地走访才明白老字号白酒背后厚重的历史底蕴；还有队员谈到，丛台酒业把历史文化、酿造工艺与观光研学结合的模式十分新颖，为食品酿造行业文旅融合发展提供了独特思路。队员们近距离见证了优秀传统酒文化赋能传统白酒产业发展的生动实践，加深了自身对于文化赋能产业升级的认知，同时为后续的实践宣传工作奠定了良好基础。
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