益生菌的作用越来越被世人熟悉。然而，传统益生菌普遍存在耐热性差、加工耐受度低等行业痛点；另一方面，中国益生菌产业过去对国外菌株的依赖度很高。近年来，依托长期菌株科研攻关，这些问题在中国益生菌技术和产业领域被不同程度的化解。
在6月15日-18日举办的HNC2026亚洲天然及营养保健品展与CPHI2026世界制药原料中国展上，许多本土企业亮出了他们具有自主知识产权的产品和技术，相关菌株技术及落地应用产品集中亮相，展现了国内益生菌科研的前沿成果。如均瑶润盈带来的自主知识产权菌株植物乳植杆菌J26、耐热益生菌BC-G44等，凭借20年多维度科学研究、活菌+后生元双形态，成为展会上备受关注的标杆产品。同时跨界出圈，将益生菌和咖啡嫁接，打破益生菌不耐热“魔咒”，成为全场人气焦点。
构建科学塑形代谢调节机制
植物乳植杆菌J26为来自科尔沁草原传统发酵乳制品源的原生菌株，历经20年系统研发，累计斩获8项国家发明专利，配套30余篇权威学术文献支撑，形成完整的循证科研体系。区别于常规单功效益生菌，该菌株依托独特代谢调控机理，从肠道出发解决了传统减重减脂易流失肌肉、基础代谢下降、体重易反弹的核心难题。研究表明，J26可精准调节瘦素、脂联素等关键代谢因子，在不改变受试者日常饮食与生活习惯的前提下，连续12周补充该菌株，可显著降低人体体重、腰围与体脂率，同时有效提升肌肉量，实现减脂、保肌、提代谢的科学化塑形效果。此外，该菌株兼具活菌与后生元双形态活性优势，灭活菌体仍能发挥作用，可广泛应用于烘焙、饮料、零食等食品中。
耐热益生菌打破应用场景壁垒
传统益生菌普遍存在惧怕高温、强酸、加工损耗问题，仅能在低温、常温温和场景应用，无法适配热冲调、烘焙、高温加工等主流食品生产场景。而均瑶润盈自主研发的凝结魏茨曼氏菌BC-G44凭借独特的芽孢特性，实现了益生菌耐热、耐酸、耐胆盐，扩大了益生菌场景应用体系。
该菌株核心亮点为自主应激休眠机制：在高温、强酸等极端恶劣环境中，菌株可自主脱水浓缩，形成保护性芽孢外壳，进入休眠状态。此状态下菌株核心生物活性物质被完整封存，新陈代谢近乎停滞，可抵御外界极端环境损伤；当菌株进入人体肠道适宜环境后，即可自主苏醒萌发，恢复活性并定植繁殖，发挥肠道菌群调节、机体免疫提升等核心功效。据介绍，140℃干热烘烤5分钟后，该菌株存活率达86.85%；在pH2.0的强酸环境中留存2小时，存活率可达78.70%。
精细化菌株研发与智能化科研赋能行业发展
当前益生菌行业已从粗放型原料应用，转向精细化功能细分、全场景适配、智能化研发的全新阶段。依托完善的菌株资源储备与科研体系，行业研发正向精细化、多元化、智能化深度迭代。
在菌株细分研发层面，本土企业正围绕代谢健康、体重管理、口腔健康、女性健康、肌少症等细分赛道，构筑专属功能菌株矩阵，通过精准人群临床研究、场景化功效验证，打造差异化、定制化的益生菌技术解决方案。
在技术创新层面，AI智能化技术与益生菌研发深度融合，通过人工智能预测菌株功能特性、数字化模拟加工环境存活率，将传统数年的菌株筛选周期大幅压缩，实现配方开发精准化、工艺优化高效化。同时，行业持续布局下一代前沿益生菌资源，深耕新型代谢调控菌株的基础研究与产业化攻关，持续填补高端益生菌技术领域空白。
依托菌株机理深挖、应用场景拓宽、智能技术赋能的三重创新，国产益生菌科研持续突破技术瓶颈，为国民健康管理、功能性食品产业高质量发展提供扎实的技术支撑。
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