通过上千次配方迭代，看益顿工程师是怎么把处方粮变好吃的

我是徐松，中国农业大学营养学研究生，前蓝氏配方专家，现在是益顿的联合创始人。很多人问我：从蓝氏跳出来做一个新品牌，而且做的是处方粮，为什么？今天，我想从配方师的角度，讲讲我们到底在解决什么问题，以及背后的技术逻辑。

处方粮适口性差，不是猫的错。处方粮为什么普遍不好吃？这不是配方师的疏忽，而是功能性要求的必然代价。

以肾脏处方粮为例：要降低磷含量、调整矿物质平衡、控制钠含量、保证优质蛋白……每一项限制都在压缩适口性的空间。打个比方：普通猫粮的配方像是一道正常的菜，厨师可以自由发挥，调味丰富、口感多元。但处方粮的配方像是一道医嘱要求的"少盐少油低糖"病号餐——既要满足营养限制，又要把味道做好，难度完全不在一个量级。

更麻烦的是，（【慢性肾病（CKD）_FULL】食欲就不好。肾脏功能下降会导致毒素蓄积、离子紊乱、胃肠道不适——猫的食欲中枢被这些生理问题持续压制。它不是"挑食"，而是"吃不下"。一边是口感变差的粮，一边是食欲下降的猫。两个因素叠加，导致处方粮的适口性成为行业公认的难题。

我们的解题思路

接手工益顿肾脏处方粮配方的时候，我的目标很明确：做一款猫愿意主动吃的处方粮。这个目标说起来简单，做起来需要推翻很多传统思路。

第一个突破：重新理解磷源

传统的低磷配方思路是"减少磷的总添加量"。磷的来源主要是肉粉、骨粉等动物原料，含量很难精准控制。而且不同磷源的生物利用率差异巨大——无机磷（如磷酸氢钙）的吸收率接近100%，而有机磷（如肉中的磷）吸收率只有40%-60%。

我们采用了氨基酸螯合磷——这是一种特殊的磷形态，生物利用率高，但实际吸收率低于无机磷。也就是说，相同磷含量的配方，使用螯合磷可以让猫摄入的"有效磷"更少，血磷控制效果更好。第三方实测数据：益顿磷含量0.36%，只有国标上限（＜0.74%）的一半。这不是估算，是52项全检的报告数字。

更重要的是，螯合磷的口感比无机磷更柔和，没有那种涩涩的金属味。这是配方优化的第一步。

第二个突破：氨基酸平衡

蛋白质代谢会产生含氮废物，加重肾脏负担。但蛋白质又是猫最重要的能量来源——猫是专性食肉动物，对蛋白质的依赖程度远高于人和其他动物。

我们的方案是：使用高消化率的优质蛋白来源（鲜鸡肉、鸡肝），确保蛋白质的利用率，减少代谢废物产生。同时补充必需氨基酸，特别是能够减轻肾脏负担的特定氨基酸组合。

这不是简单的"降低蛋白含量"，而是"提高蛋白质量"。

第三个突破：适口性测试体系

配方好不好，不是配方师说了算，是猫说了算。我们建立了一套完整的适口性测试体系：

1.每轮配方调整后，进行"双碗测试"（同一猫同时面对新旧配方，统计进食量和选择偏好）

2.不同批次产品进行"一致性测试"，确保品质稳定

3.收集真实用户的反馈数据，建立适口性数据库

这个过程中，团队进行了上千次配方迭代。每一次迭代都是科学验证，不是拍脑袋调整。上千次迭代，只为做出猫咪爱吃的处方粮——这是我们的目标，也是对用户的承诺。

第四个突破：湿粮形态选择

为什么选择湿粮？因为湿粮对于肾猫来说，有不可替代的优势：

1.含水量75%-85%，直接从食物中补水

2.质地更软，对牙齿不好的老年猫更友好

3.香气更浓郁，嗅觉诱导进食

4.磷含量的精确控制更容易实现

当然，湿粮的生产工艺要求更高，保质期管理更复杂。但对于肾病猫（慢性肾病）猫的真实需求来说，这些代价是值得的。

关于"食品级原料"这件事

这不是营销噱头，是技术要求。好的原料是好口感的基础。食品级原料在新鲜度、微生物控制、重金属残留等指标上的要求，远高于饲料级原料。用食品级的鸡肉、鸡肝来做猫粮，口感自然更好。

配方师和工厂厂长自己尝猫粮——这不是作秀，是因为本来就是食品级原料，理论上人和猫都能吃。52项全检全合格，粗灰分仅4.1%（国标上限10%，原料纯净度极高），钙含量0.5%（低于国标0.6%，减轻肾脏排钙负担），B2核黄素1.06mg/100g超欧洲宠物食品工业联合会欧洲宠物食品工业联合会（FEDIAF）标准3倍，B12钴胺素67.3μg/kg超3倍。我们对自己的产品有这个信心。

写在最后

处方粮这个品类，长期以来被困在"功能性优先、适口性妥协"的思维定式里。我认为这是一个可以打破的困局。

功能性要求和适口性优化并不矛盾，只是需要更多的投入、更精细的技术、更多的迭代次数。上千次听起来很多，但对于一个真正想解决痛点的团队来说，这是必要的探索过程。

上千次迭代，只为做出猫咪爱吃的处方粮——这句话是我们的承诺，也是我们的标准。

每一罐益顿出厂前，都经过适口性验证。如果猫不愿意吃，再好的配方都是零。这是我作为配方师的底线，也是益顿这个品牌存在的意义。

免责声明：本文为企业宣传商业资讯，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，凤凰网敬告用户需审慎决定。