方便面市场疲软，康师傅mini桶如何实现逆势增长？

方便面行业正遭遇“中年危机”。今年第二季度，国内方便面销售额同比下降8.9%（马上赢数据），延续了2021年以来连续负增长的疲软态势。

当行业陷入集体增长焦虑，一份精致的mini桶方便面，却正在露营地、写字楼、青年公寓里悄然盛行。

年轻人加班、追剧、露营的新选择

据艾媒咨询统计，2024年国内高端方便面市场规模增速高达20%。同一年，以mini桶为代表的新品，为康师傅贡献了约8亿元销售额，为其方便面业务带来3%的增量。

康师傅mini桶，是如何开辟出这条“小而精”的逆势增长路径？

一、细分赛道突围，精准狙击“小胃口”人群

在同行纷纷追求“加量不加价”时，康师傅mini桶反其道而行，面饼净含量只有47.5克，较传统桶装面减少47%。这一看似十分“冒险”的举动，实际是对“小胃口”人群的精准狙击。

小分量大需求

事实证明，它的“迷你”份量受到了健身族、都市白领和学生党等群体的追捧。当年轻人享受到为“刚刚好”买单的愉悦，就再也不愿承受“吃不完浪费”还要为此买单的负担。

健身、减肥人士的饮食搭子

“mini桶像零食一样，饿了馋了吃一桶刚刚好，没啥负担！”在社交媒体上，一位网友道出了消费者的心声。

二、魔鬼细节创新，将用户“痛点”变“爽点”

康师傅mini桶在产品细节上进行了诸多创新。

方便面调料包难撕、易撕歪，甚至酱料溅洒，曾被消费者广为诟病。康师傅不仅解决了这个困扰行业已久的“痛点”，还把它变为产品的“爽点”。

新酱包撕得直，更撕得爽

据悉，它在业内率先采用了TSA直撕易撕材料，可确保酱料包一撕即开，让“手残党”也能轻松开启包装，避免弄脏手或酱料溢出。无论怎么撕，都能撕出一条完美直线，让许多人直呼“撕得爽”。

此外，通过采用FD（真空冷冻干燥）与MD（微波干燥）技术，保留蔬菜包的色泽、营养及复水性，锁住风味，解决了蔬菜包“没营养、口感差”等消费“痛点”。

这些看似微小的创新，让“痛点”变“爽点”，成为打动消费者的关键细节。

三、场景营销裂变，从小需求中寻找大价值

康师傅mini桶则不同，它是消费者“精准控量”后主动选择的一种生活方式。

在小红书、抖音等社交媒体上，课间加餐、办公室小憩、户外野餐、深夜追剧……康师傅mini桶是年轻人生活场景中的一部分，它由此开启了方便面的“新打开方式”。

迷你、卡通的泡面桶造型，搭配户外、看剧、工作等精致场景，康师傅mini桶精准切中年轻人生活中的碎片化场景，不仅慰藉了他们的胃，还赋予了情绪价值。

四、小桶大启示，行业增长新逻辑

康师傅mini桶的逆势增长，为疲软的方便面行业提供了重要启示：

消费升级下，细分市场被重新定义，"小而精"的产品可以撬动大市场；

直击用户痛点的细节创新，是产品竞争中的关键因素；

场景化思维则是连接产品与消费者的重要纽带；

在饱和的传统市场，唯有创新才能找到新的增长曲线；

谁能更精准地捕捉到新消费需求，谁就能抢先抓住新的市场机会。

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