芒种节气 一粥一菜加一茶

原标题：养生吧 芒种节气 一粥一菜加一茶

我们即将迎来夏季第三个节气——芒种，它标志着仲夏时节的开始。此时自然界万物生长旺盛，农作物进入成熟期，人体新陈代谢加快，易因暑热、湿邪侵袭出现疲乏、食欲不振、心烦口渴等问题。

今天，给大家介绍适合芒种节气的一菜一粥一茶，清暑化湿健脾胃，益气养阴安心神。

冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜200g、薏米30g、老鸭半只、生姜3片。

老鸭焯水后与薏米、生姜同煮1小时，加入冬瓜再煮20分钟，调味即可。

冬瓜清热利湿，薏米健脾渗湿，老鸭滋阴不腻，生姜调和寒性。诸药合用，可健脾祛湿。此方清补兼施，尤宜于湿热体质、夏季乏力、易水肿、食欲差、舌苔厚腻、小便短赤者。

绿豆莲子百合粥

绿豆50g、莲子20g、百合15g、粳米50g。

绿豆提前浸泡，与粳米、莲子同煮至开花，加入百合煮10分钟，可加冰糖调味。

绿豆解暑毒，莲子宁心神，百合润肺防燥，粳米护胃气。诸药合用，可清心解暑。此方清暑热而不伤正，尤宜于夏季心火旺、心烦失眠、口干舌燥、口舌生疮、夜寐不安者。

酸梅汤（茶）

乌梅25克、山楂20克、陈皮5克、甘草3克、冰糖100克、桂花1克。

将浸泡好的乌梅、山楂、陈皮、甘草连水倒入锅中，加水2升，大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加冰糖搅拌至融化后焖10分钟，用纱布过滤掉渣。撒上桂花。

乌梅性平味酸涩，入肝脾肺大肠经，可敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴；山楂性微温味酸甘，入肝脾胃经 ，可消食化积、行气散瘀、止泻止痢；陈皮性温味辛苦，入脾肺经，可理气健脾、燥湿化痰；甘草性平味甘，入心脾肺胃经，可补脾益气、清热解毒、润肺止咳化痰。诸药合用可解暑提神，生津解渴，健脾胃，祛湿气，解油腻。酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解暑佳品，尤宜于湿热重时饮用。

本组文/李金辉 （北京老年医院）

划重点

健脾养心少食肥甘厚味

芒种节气的气温显著升高，雨水增多，空气中湿度大，呈现“湿热交织”的气候特点。

此季节养生需注意，饮食有节，多食时令果蔬，如苦瓜、冬瓜、绿豆等，忌辛辣肥甘厚味。脏腑调理重点在脾、心。湿邪困脾易致腹胀、便溏，需健脾化湿。暑热扰心易致失眠、烦躁，需清心除烦。

防暑降温：避免正午暴晒，及时补水，防止暑热耗气伤津。祛湿健脾：湿热易困脾胃，需饮食清淡，少吃生冷油腻。

养心护阳：夏应于心，避免情绪焦躁，适当午睡养神。

需要提醒的是，湿热体质者忌食辛辣烧烤；阳虚者少饮冰镇饮品。食疗需长期坚持，急性病症需及时就医。