“捡漏”临期商品，正在成为风尚？

元气森林3.6元，北海道牛乳饼干2.9元，可口可乐1.4元，敷尔佳面膜69元……在石家庄勒泰中心负一层的一家折扣超市，众多商品以低于超市商品两成甚至一半以上的单价，吸引不少消费者前来购买。

文｜王三灵

图｜边宇宁

在这些折扣超市中，商品以食品为主，日化用品为辅，有不少为进口商品。每件商品上都有单独的标签，标签上注明原价、现价、有效期限等信息。虽然打着“临期”的旗号，但实际上，大多数商品平均距离保质期还有一半左右的时间，部分商品甚至刚出厂两三个月。

临期折扣超市悄然走红，除了价格让人眼前一亮，相关话题也被广泛讨论，“捡漏”临期食品也逐渐在年轻人群体中流行起来。

“最近有不少朋友推荐这家店，据说经常会有特价的临期食品，性价比很高。”王女士驻足在食品区，查看了包装上的保质期限后，把它放入购物车。“选品方面比较新潮，有挺多网红款，也可以买一些日常消耗品，非常合适。”

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捡漏，“何乐不为”？

一般情况下，临期食品是指即将到达保质期，但仍在保质期内的商品，属于安全食品的范围。并且，距离保质期越近，其价格越便宜。去年4月，淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，每年有210万人购买临期食品。其中，保质期剩余20%～50%的临期食品，因折扣低且口感不受影响，往往会迎来一轮新的销售高峰。

过去，对于临期食品的处理，大部分消费者的态度是敬而远之。而如今，人们的消费理念发生了微妙的转变，购买高性价比的临期商品被很多人称之为“捡漏”，受到25岁至35岁年轻消费者欢迎。

从线上临期商品店到线下，从大型超市的打折区，到专门的临期商品集合店，越来越多的消费者选择了接受。临期折扣超市，正成为一种新的经济现象。

正因如此，如何引导这个新消费市场规范化，如何监管这个市场，避免“临期”变“过期”，显得极为重要。

2021年4月，全国人民代表大会常务委员会正式发布实施的《反食品浪费法》中规定：超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

去年，国家市场监管总局发布了《临期食品消费提示》：临期食品仍在保质期内可以放心购买和食用，但最好在保质期内吃完；购买临期食品应按需购买，不要囤积，以免过期变质造成浪费。并制作了科普短视频《临期食品，可以买吗？》，向消费者介绍和解读临期食品安全知识，也提出合理化建议。

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“新消费语境”

事实上，临期食品并不是一个新概念。以前商家会更愿意用折扣、特价、促销、清仓来代替“临期”二字，如今只不过是人为地赋予了一个专有名词。

一方面，受疫情影响，很多实体店无法营业，导致工厂产能过剩的问题，大量食品堆积在全国各地的店铺里、仓库里，产业链上游积压，处于终端的线下出现的积压临期商品逐渐涌现，是临期折扣超市能够生长的一大原因。

客观原因之下，还有主观因素的加持。消费者态度的转变是临期食品发展的另一关键所在。近年来，反对食品浪费得到越来越多人的认同和参与，无论是开展“光盘行动”、打击“吃播”，还是如今临期食品“破圈”，都是反对浪费、厉行节约的具体体现。加之近年国内年轻人消费观念开始呈现降级趋势。简单可以概括为不以牺牲质量为代价，用最低的价格买到最好的东西。

在新消费时代语境下，人们的社会生活产生较大的转变，消费者们越来越关注消费的必要性、健康性和可持续性，性价比成为了首要消费准则。