河北黄骅：吊炉烧饼 炭火演绎的舌尖美味

原标题：河北黄骅：吊炉烧饼 炭火演绎的舌尖美味

黄骅吊炉烧饼历史久远，清朝末年，吊炉烧饼的制作技艺传到黄骅，形成了一道独具特色的传统面食。2009年黄骅吊炉烧饼制作技艺被评为河北省级非物质文化遗产。

黄骅吊炉烧饼所用面粉是当地的旱碱麦磨制而成，粉性松散不粘手、韧性强耐蒸煮，烤出的烧饼麦香十足，加之烧饼上的芝麻混着糖衣经过炭火的烤制后，迸发出面与芝麻完美结合后别有的香甜。

吊炉烧饼吃法很多，在满足人们早餐需求的同时，也拉开了黄骅人热气腾腾红火日子的序幕。