醋泡海带助消化?鸡蛋壳磨粉中和胃酸?“养胃”偏方别轻信
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醋泡海带助消化?鸡蛋壳磨粉中和胃酸?“养胃”偏方别轻信

2021年09月15日 09:51:57
来源:新京报

原标题:醋泡海带助消化?鸡蛋壳磨粉中和胃酸?“养胃”偏方别轻信

王先生患有慢性胃炎,常有食欲不振的情况,听说将海带在陈醋中泡一泡,不仅开胃助消化,还能降脂降压。于是,他把煮好的海带泡在醋罐里,每天早上配稀饭食用。几天后,王先生感到头晕乏力,且连排3天黑便,经医生诊断为胃出血。

食醋是家中常备调料,含有钙、氨基酸、葡萄酸、B族维生素等营养成分;海带也是营养价值非常高的食材,含有大量不饱和脂肪酸。醋泡海带为何会引起胃出血?北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼表示,引起胃出血的原因有很多,比较常见的是药物、急性胃炎、消化道溃疡等。“海带属于不好消化的食物,进食过多会加重慢性胃炎的不适感。醋也会刺激胃酸分泌,破坏胃黏膜,进而出现胃出血的情况。”

魏帼提醒,慢性胃炎患者除戒烟酒外,还要避免进食生冷、酸辣和坚硬的食品,也不要进食过于粗糙、难以消化的食物,如炸糕、油饼、玉米饼、糯米年糕等。“进食凉拌菜时要注意温度不宜过低,不要从冰箱中拿出来立刻就食用,存放的时间也不要太长,调味品的使用量不要太多。”

都说胃病讲究“七分养、三分治”,不少胃病患者会求助于偏方、土方。魏帼特别强调,不要听信其他人所谓的饮食建议或是偏方,细嚼慢咽和少食多餐才是慢性胃炎患者最基本的养胃方法。

【辟谣】

●将鸡蛋壳磨成粉末状,拌入豆腐调拌均匀食用能够中和胃酸?

鸡蛋壳存在食品卫生方面的问题,尤其生食容易导致沙门氏菌的感染,含有的钙质也不好吸收。中和胃酸有很多种方法,没必要冒这个风险。

●7个新鲜核桃仁切碎与红糖抄拌,空腹食用可治疗慢性胃炎?

7个核桃所提供的油脂大概是20g,相当于大多数人全天的用油量了,红糖又存在升高血糖的问题,不建议有慢性代谢性疾病的人群进食。

●苏打水是碱性饮品,能中和胃酸,缓解泛酸、烧心等症状?

胃酸分泌过多的人群适当饮用苏打水是可以的,但是胃酸分泌过多是种病理状态,仅依靠喝苏打水无法起到治疗效果。